バルエスパーニャです。本日のタパス紹介は「ホッケのブニュエロ」バレンシアでは2月の火祭りの時期によく食べられている甘いブ…

バルエスパーニャです。本日のタパス紹介は「ホッケのブニュエロ」バレンシアでは2月の火祭りの時期によく食べられている甘いブニュエロも有名ですが、タパスとして鱈のブニュエロも有名です。今回当店では鱈ではなく、なんとBunuelo de Hokke「ほっけのブニュエロ」として出しています。まろやかなじゃがいもにホッケを加えてホクホクの生地で揚げた北海道×スペイン料理の逸品です。CAVAやセルベッサ(ﾋﾞｰﾙ)との相性はこの時期に最高！自家製のアリオリソースを付けてお召し上りください。