Buenas noches！バル エスパーニャ横山です。

Buenas noches！バル エスパーニャ横山です。

お魚料理新登場しております。

「イサキのサルスエラ ～地中海風煮込み～」

マドリードにあるサルスエラ宮殿で行われていたオペラの一種「サルスエラ」に由来する魚と野菜を中心とした煮込みです。
セリフや歌が入り交り、美しいハーモニーを作り出すように、様々な具材が使われ、「美味しさのハーモニーを奏でる」姿を例えたお料理だそうです。

粋なスペイン料理ですね。

当店のサルスエラでは、1匹丸々500g！

シーフードのパエリアと近い味の構成でお造りしており、提供時は切り身にしてお出ししていますので安心してお召し上がり頂けます。

辛口中口シェリー、辛口白ワイン、カヴァなど合わせてお楽しみください。

本日もたくさんのご来店、お待ちしております。